{"id":5037,"date":"2014-02-26T15:18:45","date_gmt":"2014-02-26T20:18:45","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerdevision.com\/vision\/?p=5037"},"modified":"2018-01-09T21:00:53","modified_gmt":"2018-01-10T02:00:53","slug":"en-mi-cocina-las-especias","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/en-mi-cocina-las-especias\/","title":{"rendered":"En Mi Cocina &#8211; Las Especias"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><strong>As\u00ed como el perfume le imparte a la mujer un toque muy especial, las especias de igual forma lo hacen con los alimentos. En la preparaci\u00f3n de todo planto siempre hay algunos condimentos que se deben utilizar para realzar su sabor y hacerlo m\u00e1s agradable al paladar. Vamos a ir conociendo algunas de esos condimentos y su utilidad en la cocina. <\/strong><\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-5038\" style=\"width: 165px; height: 132px;\" src=\"http:\/\/mujerdevision.com\/vision\/wp-content\/uploads\/ginger-476x340.jpg\" alt=\"ginger\" width=\"476\" height=\"340\" \/>El Jengibre <\/strong><\/p>\n<p><strong>Es una ra\u00edz de origen asi\u00e1tico, cuya flor ex\u00f3tica y de color rojo se utiliza en la elaboraci\u00f3n de alimentos as\u00ed como en arreglos florales ex\u00f3ticos. Se cultiva desde la India hasta Malasia. Es muy utilizada en la preparaci\u00f3n de alimentos en la India, China, Jap\u00f3n, Indonesia, y tambi\u00e9n en las islas caribe\u00f1as. La parte que se utiliza es la ra\u00edz que se pela. El jengibre se usa para preparar frutas, y tambi\u00e9n como condimento para la calabaza y el pepino. Tambi\u00e9n se usa en sopas, salsas, y con arroz. Se utiliza fresco, o seco. Su sabor es muy\u00a0 fuerte y picante, pero diluido con los alimentos es muy agradable y de mucha aroma. El jengibre tambi\u00e9n sirve como estimulador del apetito y activar los procesos digestivos. La ra\u00edz de jengibre se utiliza en infusi\u00f3n para dolencias de la garganta y alivio de las cuerdas vocales. En algunos postres el jengibre es el toque \u201cde locura\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Las Cucharas de Madera<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-5039\" style=\"width: 150px; height: 136px;\" src=\"http:\/\/mujerdevision.com\/vision\/wp-content\/uploads\/woodspoons.png\" alt=\"woodspoons\" width=\"233\" height=\"218\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Yo soy una enamorada de las cucharas de madera. Siempre que tengo la oportunidad de visitar alguno de esos mercados tradicionales de los pa\u00edses latinoamericanos estoy siempre buscando alg\u00fan modelito de cuchara de madera que me llame la atenci\u00f3n. En mi cocina las encontrar\u00e1s de todos los tama\u00f1os. Son excelentes para evitar que se rayen las ollas especialmente las que son de tefl\u00f3n. Lo que m\u00e1s me gusta de ellas es que no se calientan y por lo tanto no tienes el peligro de una quemadura cuando las agarras sin protecci\u00f3n. \u00a0 Le\u00ed en un art\u00edculo que para devolverles el color original cuando est\u00e1n muy manchadas lo ideal es remojarlas en un litro de agua donde has diluido cuatro cucharadas de clorox. Yo nunca lo he probado porque tengo la costumbre de lavarlas inmediatamente despu\u00e9s de usarlas. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la preparaci\u00f3n de todo planto siempre hay algunos condimentos que se deben utilizar para realzar su sabor y hacerlo m\u00e1s agradable al paladar<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[878],"tags":[195,1000,1001,1002],"class_list":["post-5037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sobre-el-hogar","tag-cocina","tag-condimentos","tag-especias","tag-sabor"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5037"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12783,"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037\/revisions\/12783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13431"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mujerdevision.com\/NVision\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}