Recetas

Asado de Maíz

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Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla

2 huevos

1 frasco pequeño de pimientos morrones rojo

1 lata de maíz en grano

1 lata de maíz en crema

1 taza de crema agria (sour cream)

¼ taza de harina de maíz

1 taza de queso rallado (Cheddar)

Procedimiento:

Muela en la licuadora el maíz en crema y en grano por un minuto. Añada los pimientos rojos y los huevos y siga batiendo por 30 segundos. Coloque el licuado en un recipiente hondo para que pueda añadirle la crema agria y la mantequilla mientras los revuelve hasta que queden bien incorporados. Añada poco a poco la harina de maíz tratando de que no queden grumos en la preparación. Luego incorpore el queso y mezcle bien.

Coloque en un recipiente para el horno y hornee por 40-45 minutos haciendo la prueba del cuchillo para comprobar que está listo.